DE LENGUA ME COMO UN TACO

De lengua me como un taco y de todo lo demás también... ¿Qué es un taco? Una tortilla rellena de....mmmmm..... Tantas y tantas cosas, prácticamente lo que queramos, desde queso hasta hormigas.....
 

Una de las cosas por las que me encanta ser mexicana (entre tantas otras), es que los tacos forman parte de mi vida y de mi cultura.... Me fascinan los tacos, en todos sus tipos, tamaños, colores y sabores.... Me platica mi mamá que cuando tenía unos 4 años cuando me preguntaban qué deseaba en un restaurante, mi respuesta era -tacos de chorizo-, tal cual, desde entonces me encantaban....

México es un país taquero, los hay con tortilla de harina, de maíz, de maíz azul, ahora de maíz con nopales o chipotle.... también los hay fritos, al vapor, a la plancha y naturales.... Hay restaurantes de tacos muy elegantes, puestos de tacos callejeros y camionetas con tacos ambulantes.....

Yo he de reconocer que soy taquera..... En Monterrey, cuando me fui a estudiar, los tacos fueron mis grandes compañeros...los tacos de "El Güero", los descubrí una mañana, despues de haber pasado la noche sin dormir jejejeje.... Barbacoa, estilo Monterrey, mmmm deliciosa, y llegar "en vivo" hizo que el sabor fuera....fantástico!!!. Esos tacos me acompañaron a lo largo de los 4 años y medio de carrera....

Claro, hay que mencionar los tacos que resolvían los problemas de las 4 de la mañana mientras estudiábamos para un examen.... Los tacos de "bistec" del conocido "triángulo de las Bermudas",  se le llamaba así porque la carne era de dudosa procedencia, eran 3 puestos de tacos en triángulo y decían que si pasaba un perro en medio... desaparecía!!.... No eran muy buenos, pero a esa hora....

Bueno, también estaban los "Tlaquepaque", bañados en salsa súper picante, de hecho nunca supe muy bien a qué sabían, es más, no se si tenían algún relleno o si simplemente eran tortillas bañadas en salsa... a las 4 de la mañana, eso era lo único que llegué a distinguir en el taco....

En el norte también tienen los deliciosos tacos mañaneros, además de los de barbacoa, que ya hablé de ellos, estan los de asado de puerco, de carne deshebrada y los deliciosos de chile jalapeño relleno, pocos tacos tan mexicanos y tan llenos de sabor....también están famosos los tacos de carne asada, principalmente en tortilla de harina.... En Guadalajara la birria es un muy buen ingrediente para taquear...

En el centro están los maravillosos tacos de canasta, yo los conocí en Aguascalientes y fue un delicioso descubrimiento; para los que no los conocen, los tacos de canasta se transportan literalmente en canastas, son tipo sudados y son mañaneros.... muy buenos....

Los tacos de queso también son conocidos como quesadillas, para alguien de "provincia" como yo, me llama la atención que en la ciudad de México le digan quesadilla a prácticamente cualquier taco de guiso, donde es una "quesadilla" de flor de calabaza, no necesariamente con queso... Y en el mercado de Coyoacán pueden ser fritas o sin freír... Y ahí encontramos también las "sesadillas", tacos de sesos fritos, una exquisitez...

Hay los tacos de noche, de pastor, de bistec, de arrachera, de chorizo, de suadero.... Y definitivamente hay que mencionar los de tripa, de buche, de nana, de cabeza....de chapulines, escamoles, gusanos de maguey.... Tantas y tantas cosas que le podemos agregar a un buen taco, para desayunar, comer o cenar, con las famosas salsas, la mexicana, la verde, la roja, la pico de gallo, la de cacahuate....

Durante algun tiempo he escuchado que se están perdiendo las tradiciones en México, que si la cultura americana, que si las hamburguesas.... esta aseveración es muy relativa....alrededor de mi condominio están construyendo 7 condominios más, y es interesante cuando salgo a caminar o paso en las mañanas, las camionetas con tacos, hay algunas que traen las ollas con los guisos, que eran las que yo conocía, pero ahora he visto las que traen la parrilla completa, y hacen tacos de bistec o de barbacoa, super bien montados, como si fuera un puesto.... los albañiles ya tienen cuenta en varias camionetas y pagan al momento de recibir la "raya" al finalizar la semana.... créanme, no hay hamburguesas, hay tacos, y se comen 4,5 o 6 de almuerzo, somos taqueros de corazón.

Hay diferentes formas de comer y servir tacos, para mí, una de las más originales es un lugar que se llama "El Borrego Viudo" en la ciudad de México... los tacos son buenos, pero su forma de vender es super original... resulta que no tenían ni mucho dinero ni tanto terreno... tenían que tener estacionamiento pero no había mucho presupuesto para hacer un gran edificio con todo y el lugar para estacionar los carros.... así que lo más fácil fue...estacionar los carros y llevar los tacos a los mismos... super interesante, de hecho lo mejor es que es comida rápida, mientras estás formado para entrar al estacionamiento te toman la orden, tu lugar en el estacionamiento es "el número de mesa", te llevan la comida al carro con una charola, y si quieres pedir más, de día tocas el claxon y de noche, haces un cambio de luces.... muy original forma de hacer un restaurante taquero....

Los tacos, tan mexicanos, tan imitados y nunca bien logrados, desde los tacos de pescado de Ensenada hasta los tacos de Chilinsqui de Cancún.... A lo largo de mi vida, de lengua y de tantas cosas más...... Me como un taco.

Buen provecho y muy buen fin de semana....

Paz y abundancia

Tais

VIVIR INTENSAMENTE

Esta semana quiero dedicar este tema a una pequeña dulce, amorosa y valiente, hija de una prima, la cual esta luchando por su vida, lo que me llevó a reflexionar sobre el tema de hoy....
Damos la vida por hecho, a veces creemos que viviremos por siempre.... Pocas veces nos preguntamos si estamos viviendo la vida que deseamos, y mas pocas aun, disfrutamos cada dia que vivimos....

A lo largo de los años he conocido gente con hepatitis C, con SIDA, con cáncer, y, como muchos de nosotros, pensaba -hijole pueden morir-, sin darme cuenta que la frase es para ellos y para mí también..... Cuando a alguien le diagnostican una enfermedad grave, pensamos que puede quedarle poco tiempo de vida, cuando la realidad es que a nosotros también; esta semana falleció una conocida mía, no estaba enferma, nadie le hizo un diagnóstico terminal ni la desahuciaron, simplemente murió, al parecer de un infarto.... Y recordé que aunque a nosotros no nos den un diagnóstico terminal, la realidad es que estamos muriendo.... desde que nacemos...lo único seguro es que algún día vamos a morir....

Hay un libro que me gusta mucho que se llama "Verónica decide morir" de Paolo Coelho.... Se trata de una muchacha que decide suicidarse, y resulta que no muere pero se lastima el corazón y le quedan 5 días de vida.... Solo unos cuantos días de vida, en un manicomio.... Poco a poco decide que no tiene nada que perder y empieza a vivir la vida.....

¿Qué harías si supieras que te quedan unos cuántos días de vida? ¿Qué pensarías? ¿Cuáles serían tus preocupaciones, las mismas de ahora?, ¿Con quién estarías? ¿Le dirías a la gente algo que no has dicho hasta ahora?..... No lo sabemos pero quizá nos queden unos días de vida, o le queden pocos días a la gente que amamos.... ¿Hace cuánto no le decimos a alguien cuánto nos importa?

Pareciera un cliché.... muchas veces hemos oído las frases de "vive como si fuera el último día" pero se nos hace difícil realmente hacerlo.... Quizá no dejemos todo de lado para empezar otra vida, sin embargo.... podemos empezar a hacer las cosas que nos gustan, viajar hacia donde hemos querido ir por tanto tiempo, probar cosas nuevas.... Darnos la oportunidad de hacer las cosas que tienen en nuestra mente el título de "algún día".... No hay algún día, hay el día de hoy.... Como diría Anamaría Rabatté en su maravilloso poema..."En vida hermano en vida".... En vida disfrutemos, en la nuestra busquemos nuestros sueños, en la de los demás digámosles cuán importantes son para nosotros.... En vida hermano en vida....

La vida es para viviría, a veces cuando nos damos cuenta ya paso el dia, la semana, el mes y el año.... Y simplemente vegetamos de un día a otro....tanto por hacer..tener un día familiar, disfrutar una puesta de sol, leer un libro, lograr una meta.... Claro, como me han dicho varios de mis amigos.... si estas en una ciudad grande no tienes mucho tiempo, te pasas el día en el tráfico, en el trabajo, no se pueden hacer muchas cosas..... Si no puedes vivir cerca de tu trabajo o trabajar cerca de tu casa....¿Qué puedes hacer en ese trayecto? Puedes escuchar un libro, aprender un idioma, platicar con amigos con un teléfono manos libres, dictar una carta a tu smartphone para alguien a quien amas y luego solo mandarla por email..... Tratar en lo posible de no solo vegetar en el tráfico, sino hacer algo con todas esas horas de tu preciada vida que parecieran "desperdiciadas"....

Los niños de 2 o 3 años, los perros y los gatos viven "el presente".... Siempre quieren jugar, olvidan lo que sucedió antes, simplemente se alegran de verte en este momento.... Cuántos de nosotros realmente vivimos el presente, yo puedo decir que no lo hago, me preocupo por el pasado o el futuro, planeo y creo escenarios, y después me enojo y me frustro porque las cosas no salieron como lo había planeado o como lo esperaba.... Vivo en un mundo de expectativas que no me lleva a ningún lado, porque usualmente mi realidad se da y no se parece en nada a los escenarios que yo cree en mi mente...

Cuando era chica una de mis canciones favoritas era de Napoleón y decía "Vive la vida intensamente" y me encantaba, y hace poco la volví a escuchar y me recordó que intensamente significa día a día, momento a momento.....

Esta semana no nos referimos a la muerte sino a la vida... Disfrutemos la vida, no esperemos a estar cerca de su final, vivir es maravilloso, disfrutemos día a día....

Para Karime y a todos los demás pequeños que han vivido la vida, el amor, los milagros y nos han enseñado a vivir.... Que Dios los bendiga por ser maestros en este mundo.... Y a todos nosotros....con solo tener vida ya estamos benditos... lo demás... En Vida Hermano en Vida...

Que tengan muy buen fin de semana

Paz y abundancia

Taís

Y ASÍ PASARON 20 AÑOS....

Esta semana que pasó fue mi reunión de 20 años de graduación del Tec.... Wow, ahora si que como en su momento dijeron mi mamá y mi abue.... ¡el tiempo pasó volando!! la canción dice "que 20 años no es nada..." pero la verdad es que cuando hago un recuento de todo lo que he hecho en estos 20 años.... Que les puedo decir... recuerdo tantas y tantas cosas.....

Lo primero que se me viene a la mente es mi llegada al Tec a inscribirme.... recuerdo la emoción de estar ahí, y los guapos!!, nunca había visto tantos guapos juntos.... Los norteños...mmmm..... Llegué con mi mamá y al entrar al salón de admisiones, ella dijo -Vengo a ver lo de la inscripción de mi niña- yo casi me desmayo de la vergüenza!!, ¡yo tan emocionada por estar entre un trio de chavos guapos y mi mamá diciendo mi niña! Fue horrible, fue horrible!!.

Mis 4 años y medio en el Tec fueron toda un aprendizaje, vivencias increíbles y logros maravillosos..... Y la graduación, la emoción del logro pero también el miedo de la incertidumbre que se nos presentaba al entrar "al mundo real".... Fue una época diferente, sin ecotaxis, ni celulares, sin internet ni lap tops.....

Muchas cosas han pasado en 20 años, algunas muy buenas y otras no tanto, cosas que nos hacen crecer, madurar y comprender la vida desde un punto de vista diferente....

A mediados de este año dos de mis ex compañeras deciden organizar la reunión de generación, sin imaginarse la bronca que ello significaba.... Mandan la invitación, ya con la fecha..... Lo primero que pensé fue... ¡Tengo que ponerme a dieta! digo, después de tanto tiempo echarle ganas para verme bien....

Mientras yo estaba a dieta se siguen haciendo los preparativos, con todo el estrés de lo que significaba una reunión en Monterrey, de hecho cuando estaban en todo lo del contrato del hotel para la cena de la noche, y hablaban con el Tec para el desayuno.... Fue lo del Casino Royal...eso incrementó el estrés dramáticamente.... Empezó la especulación de si ir o no a la reunión.... hubo quien me dijo que estaba loca, que estaba muy peligroso, que como me atrevía a pensar en ir.... Y yo lo seguía dudando... No sabía que hacer, mis primos de allá me dijeron que la vida seguía, que finalmente hay 4 millones de gentes viviendo allá y que lo que se hacía era tomar precauciones pero que todo el mundo seguía moviendose, yendo a trabajar y demás.... Yo seguía sin saber que hacer, hasta que una de mis compañeras (gracias Marcelita!) escribió en facebook algo maravilloso, parafraseando dijo algo así -no ir es dejar que gane el miedo y no el amor- y la verdad es que me llegó, me hizo decidirme, me dije -claro que voy!!-, compré mi boleto de avión y reservé el hotel....

Al llegar a Monterrey me hospedé en el Novotel, donde en un principio iba a ser la reunión y que cambiaron en la última semana.... La razón principal del cambio fue que no éramos suficientes participantes, sin embargo también influyó en el cambio un detalle que las organizadoras prefirieron no comentar hasta el día del evento..... El hecho que el Novotel es uno de los cuarteles de los policías federales..... Claro que cuando llegué a hospedarme lo primero que vi fueron los camiones blindados de los federales afuera.... No el mejor recibimiento.....

Como no había hecho ningún plan con amigos para el viernes en la noche, lo único que se me ocurrió hacer fue ir al gimnasio del hotel, donde descubrí qué tan conveniente era estar en un hotel hecho cuartel de policías federales..... Si vieran qué bien cuidados tienen sus cuerpos y como hacen ejercicio..... Fue una hora y media muy gratificante, y no necesariamente por el ejercicio jajajajaa....

Al día siguiente me desperté muy temprano para ponerme bolsas de té de manzanilla en los ojos y secarme el cabello (digo, despues de 20 años, había que echarle ganas a la apariencia...). Tomé mi taxi y llegué a las 9 al Tec; en un momento fue entrar y llenarme de recuerdos, difusión cultural, el gimnasio, aulas 4.... Centrales!!! (para los que no saben centrales es la cafetería donde pase grandes momentos de mi vida estudiantil).

Llegué a Centrales donde era la reunión inicial, y vi a muchos chavos de traje, pero por mas que intentaba no reconocía a nadie, entre que los veía muy jóvenes, muy trajeados.... Y allá al fondo alcancé a ver a una amiga, me acerqué y resulta que los trajeados eran los graduados de la universidad virtual...eran un poco mas chiquitos... al ver a mis amigos, ya había canas jejejeje.....

Nos empezamos a saludar, las mujeres muy guapas, todas muy arregladas, la mayoría de los hombres igualitos, algunos parecía que estuvieran en una obra de teatro de hace 20 años y les hubieran puesto un poco de talco en la cabeza, porque fuera de las canas, estaban idénticos.......

Desayunamos los deliciosos chilaquiles de centrales, platicamos, claro que no falto el compañero que si había cambiado mucho y que cuando llego casi nadie lo reconocía, ya se imaginaran el -¿quien es?- que se iba escuchando alrededor de la mesa conforme iba saludando.....

Una amiga fue mas inteligente, ella llego con cada uno presentandose y preguntando quien era jejejeje....

Empezamos a platicar mientras nos llevaban a reconocer el Tec, lo nuevo y lo ya conocido.... Nos tomamos la foto del recuerdo, disfrutando sentarnos en el mismo lugar donde 20 años antes nos habíamos sentados llenos de ilusión, y con menos kilos y menos canas jejejeje....

De ahí nos fuimos a un restaurant a comer y poco a poco, en la plática, me di cuenta que así como en la reunión de los 10 años la conversación era si te habías casado o si habías "triunfado" en la vida, ahora, 10 años después, ya la mayoría entendimos que no es cuestión de triunfar, sino de vivir.... Ya los andares de la vida nos enseñaron que no hay una "vida correcta" o una vida "perfecta", simplemente hay una vida, la cual vivimos día a dia.....

En esta comida descubrí personas maravillosas, algunos con los que hacía 20 años no hablaba y otros con los que quizá no habia hablado nunca.... Encontré personas de gran valor humano, que a partir de vivencias y golpes de la vida han abierto su forma de ver el mundo, quiza de una idea muy preconcebida de como tenian que ser las cosas, a un punto de vista mucho mas real y humano....claro que entre la plática y la comida.... sonreíamos y tomábamos, porque eso si, hubo muy buena barra libre, recordando mi época veinteañera... disfruté tanto los malibu con coca....

Así pasaron 20 años, entre el nervio de ir a Monterrey, el qué me voy a poner, el mete la panza para la foto.... Tuve una vivencia muy enriquecedora y satisfactoria, disfrute de un encuentro de personas con las que vivimos fiestas y con las que recordamos examenes.... Vale la pena aqui agradecer a las organizadoras, por que al juntarnos me ayudaron a recordar esa adolescente con sueños e ilusiones que se graduó hace años y que sin embargo todavía esta ahí, soñando y creando, lista para la aventura.... de los siguientes 20 años.....

Que tengan muy buen fin de semana

Paz y abundancia

Tais

MEXICO.... BUSCANDO EL RETORNO....

Esta semana tuve experiencias que me hicieron ver la idiosincrasia de nuestro país en todo su esplendor...
Todo comenzó con la entrega del presupuesto para realizar las remodelación de la casa que acabo de comprar.... He oído constantemente que no hay trabajo...que estamos en crisis... sin embargo, llevo 3 semanas esperando y el presupuesto... no llega, y yo que tenía prisa al respecto.....

Además, para agregarle estrés al proyecto, me dijeron que tenía que tirar una bóveda de la casa.... Recomendación, cuando tengan una situación de este tipo, tómenlo como cuando les dicen que se tienen que operar de algo, es decir, busquen una segunda opinión, en mi caso ésta llegó en la forma de un grupo constructor, que vienen de la ciudad de México, con más profesionalismo, más estructura y el conocimiento para decirme que no hay que tirar la bóveda y el por qué no hay que hacerlo....

¿Por qué esta situación es relevante? Porque marca la idiosincrasia del mexicano que vive en pueblo chiquito, los que llegan "de la gran ciudad", y su forma de ver el mundo, de resolver problemas y de entregar presupuestos en menos de la mitad del tiempo.....

La semana pasada caminé la Carrera-caminata Avon 5kms... Sigo en esto de la caminata.... Primero tenía que llegar de San Miguel de Allende a Celaya, así que tomé la carretera nueva.... La cual es casi toda de 4 carriles, sin embargo, a 15 kilómetros de Celaya la carretera se hace de 2 carriles, y si te toca, como a mí, 3 camiones de carga adelante, todo el tiempo que me había ahorrado en los 60 kms iniciales se perdieron en esos 10, y por supuesto, los últimos 5 kilómetros, nuevamente son de doble carril.... Estamos de acuerdo que...¿Por qué no completar los 10 kilómetros intermedios? Como dirían por ahí... Solo en México....

Por supuesto, para ponle emoción al asunto, ahí no acaba la cosa.... Iba con prisa para poder recoger mi paquete de la caminata a tiempo, llego a Celaya y la dirección del hotel sede decía "Carretera Panamericana X número".... Y en el Google Maps se veía hacia la derecha de la carretera...... Así que vi un letrero que decía "Salamanca hacia la derecha", supuse que era la carretera que tenía que tomar, (yo sé no muy brillante de mi parte, pero bueno, tenía prisa), así que tomé la vuelta.... Era la entrada a la autopista..¡SIN RETORNO!!!..... Empecé a buscar el retorno y resulta que CAPUFE, ante el "miedo" que la gente no pague las casetas..... ¡Quitaron los retornos!!!! Así que, después de casi 20 minutos, llegué hasta la caseta de salida de un pueblo llamado Juventino Rosas, donde tuve que pagar los $22 pesos de salida, dar la vuelta en U y ¡Pagar los $22 pesos de regreso!!!! Absurdo no creen?, fue una pérdida de dinero y de tiempo.....

Y para salir de Celaya.... Había un letrero que decía Querétaro para la izquierda y Apaseo a la derecha... Al ir hacia la izquierda y subir el puente... había un segundo letrero que decía Querétaro Libre....¿y Querétaro Cuota? estaba debajo del segundo letrero de Apaseo, como 50 metros hacia el otro lado de hacia donde iba..... Así que me regresé "Por la libre" porque para variar.... ¡No había retornos!!!....

México y los mexicanos.... Hace un par de días estaba con unos amigos en el bar de un hotel aquí en Querétaro que es como una hacienda.... Estábamos en la parte de afuera, en una terraza bajo techo, había letreros por todos lados de no fumar... El novio de mi amiga preguntó que dónde se podía fumar (dado que estábamos en la terraza) y le dijeron que si por favor fumaba en la parte que no estaba techada, así que en el transcurso de la tarde cada que deseaba fumarse un cigarro se paraba a fumar... Alrededor de las 7 de la noche, se terminó una fiesta de primera comunión que había en uno de los salones del hotel, los asistentes de la fiesta que quedaban llegaron al bar para seguir la fiesta, y como querían fumar.... ¡Una de ellos arrancó el letrero de no fumar de la pared!!! No fue solo el hecho de fumar, sino de arrancar un letrero para decir yo soy impune, a mi las reglas no se aplican....y lo peor es que en el berrinche....al arrancar el letrero desprendió también la pintura, así que al hotel le costó muy caro, porque seguramente tuvieron que volver a pintar la pared..... Solo por sentirse diferentes, especiales e impunes....

Al llegar en camión al aeropuerto de la ciudad de México.... Con el pretexto de la "seguridad" cerraron los elevadores y ahora hay que subir y bajar por las escaleras eléctricas con maletas.... Y muchas veces la escalera de subida....¡Está apagada!!, claro, con eso mucha gente le pide a los empleados del sindicato de maleteros que les carguen las maletas.... Según me dijeron ahí en el aeropuerto, la razón de esto es porque aunque la terminal 1 es de las pocas terminales aeroportuarias que tiene los carritos para las maletas, pero no se pueden sacar porque el sindicato de maleteros es quien maneja las reglas..... Al haber bajado la cantidad de pasajeros por el cierre de Mexicana (hablando de romper las reglas con impunidad).....pidieron que se hiciera eso con las escaleras para tener mayor afluencia.... Yo no lo creía, pero después de una autopista sin retornos.... Igual y si.....

Si no cumplimos las reglas, si creemos que somos impunes.... de una cosa en otra.... Se llega a la situación que vive nuestro país.... En mi opinión, la forma en que nuestro país tendrá un retorno es cuando las autoridades piensen en nosotros y nosotros pensemos en los demás, cuando, como diría mi hermano, comprendamos el sentido de "la otredad" es decir..... Pensar en el otro....

Cumplamos las reglas y hagamos cumplirías, yo conozco personas que al llegar a puestos de poder son los primeros que las rompen, si creemos que somos impunes, no solo se la cree uno, se la están creyendo muchos, no somos impunes, porque el serlo, tiene, como podemos ver, serias consecuencias.....

Hagamos el retorno de nuestro país a la unidad y al respeto..... Uno somos todos y todos somos México, no esperemos que "alguien" sea respetuoso, seamos nosotros los que damos el ejemplo, a nuestros hijos y a nuestro mundo, recuerda, como haces una cosa haces todas.... Nuestro país necesita un retorno, seamos los que creamos la vuelta en "U"....

Que tengan muy buen fin de semana

Paz y abundancia

Tais

EL MUNDO Y SU GENTE.... HACERLO BIEN A LA PRIMERA...

Hace un par de días estaba en casa de mi hermano, mis sobrinos estaban haciendo su tarea... Mi sobrina de 6 años tenía que colorear unas figuras en un cuaderno, yo estaba a su lado viendo el proceso; cuando terminó para mí todo estaba bien, sin embargo mi cuñada y mi herrmano la regañaron por hacer las cosas mal, lo cual me llamó mucho la atención, hasta que caí en la cuenta que de mis sobrinos, esta chiquita es la que es sobresaliente en dibujo, pintura y todo lo que tiene que ver con ese arte, al grado que ya está tomando clases particulares.... Sus papás sabían eso, que su capacidad para realizar un trabajo de colorear era muy superior a lo que había hecho, así que la estaban forzando a dar lo mejor de si, un 100% que sabían podía dar, y le dijeron que por no hacer las cosas a la primera tenía que repetir su trabajo.

Hacer las cosas bien a la primera..... Cuantas cosas se solucionarían si nos diéramos a la tarea de hacer las cosas bien desde el inicio.....
Hace unos años estaba como gerente en un hotel y había contratado a unas personas para que pusieran un piso nuevo en la entrada del mismo, recuerdo que al estarlo poniendo pasé por ahí y me llamó la atención que estaba como chueco, les pregunté y me dijeron que los centímetros y los milímetros y mil explicaciones mas y que así era como quedaba, la verdad es que les creí; fui a ver unas cosas y al regresar ví que ya no estaba chueco, que lo habían arreglado, entonces me dí cuenta que si no hubiera pasado lo hubieran dejado mal hecho, y después hubiera tenido que pedirles que lo cambiaran y romper y volver a hacer.... Todo por no hacer las cosas bien a la primera....

Tristemente no estamos acostumbrados a hacer bien las cosas, las hacemos al "ahí se va", pensando... si no sale bien, que lo compongan.....
Actualmente estoy en proceso de corregir varias cosas mal hechas por gente mediocre, como sé que son mediocres, por lo mal que hicieron su trabajo.... En mi casa había humedad en una pared.... Resultó que no habían pegado un tubo de agua al hacer la casa, pareciera una tontería pero implicó el tiempo para repararlo, el romper el muro, el pegar el tubo, volver a poner cemento en el muro y pintarlo..... Todo porque alguien no hizo bien su trabajo.... Y en este caso fueron muchos "alguien" porque ni el que lo hizo ni el que lo revisó hizo bien su trabajo....

Hay una realidad y es que para muchos de nosotros lo que es "lo mejor que puede hacer", para otro está mal hecho; sin embargo también es cierto que, como fue el caso de mi sobrina, muchas veces podemos hacer mejor las cosas, pero como el otro no sabe cual es nuestro 100%, lo hacemos en un 80% o 90%.

Muchos de nosotros no pensamos en los demás, hacemos las cosas sin reflexionar como va a afectar a los que nos rodean.... Atrás de mi casa están construyendo un fraccionamiento, y tenían que poner una barda para dividir las propiedades..... Yo entiendo la barda, pero no pensaron en planearía bien para que no afectara mi casa, al no haber considerado cómo afectaría mi propiedad, causó que ahora haya humedad en dos paredes, porque rompieron el impermeabilizante y tienen que arreglar lo que se rompió y dañó por algo mal planeado.

Poco pensamos en los demás, si voy a llegar tarde a una reunión, ¿Me tomo el tiempo de avisarle a la persona que me está esperando que voy retrasado?, la mayoría de las veces que lo hacemos es porque es una reunión de negocios y nos puede afectar económicamente, sin embargo, si no hay dinero involucrado, ¿Cuántas veces lo hemos hecho?

En muchos lugares ya la palabra no vale.... Porque no la cumplimos..... Algunos dicen "es que antes te prestaban dinero de palabra y ahora las empresas se han institucionalizado y se han vuelto frías", en algunas es verdad, pero también es cierto que mucha gente dejó de cumplir su palabra, lo cual creó desconfianza y contratos.....

Cumplir nuestra palabra es cumplir nuestras promesas a todos lo que nos rodean, recuerden "como hacen una cosa hacen todas".... ¿Cuantos de nosotros cumplimos nuestras promesas a amigos, familiares y parejas? Promesas de acompañarlos a algún lado, de comprar algo, de llegar a tiempo.... ¿Qué tanto la gente puede depender que cumplamos lo que prometimos?

Es cierto, a veces se nos atraviesan situaciones que no podemos remediar o cosas fuera de nuestro alcance que hagan que no cumplamos nuestra promesa.... Sin embargo esas circunstancias deben ser la excepción, no la regla, y si vemos que no vamos a cumplir nuestra promesa, avisar para que la otra persona este enterada y se prepare para resolver cualquier problema que se derive de esa falta.....

Platicando con un amigo me dijo algo muy interesante.... "las personas no tienen que ayudar a los demás, solo hacer muy bien lo que les corresponde y no dañar a los que lo rodean o se ven afectados por sus acciones", pareciera una frase egoísta, sin embargo si lo pensamos detenidamente es la forma en que se manejan la mayoría de los países desarrollados..... No corren a ayudar a sus vecinos, pero esperan en forma recíproca que cada quien haga lo que le corresponde.....

Es maravilloso poder confiar en que el otro va a ser lo que hacer lo que le corresponde.... En algún momento, siendo gerente de un hotel, convoqué a junta y les dije.... -todos ustedes esperan que al llegar la quincena, abran su sobre de nómina y esté su dinero ahí.... Suponen que ahí va a estar.... Eso significa que no dudan que yo esté haciendo mi trabajo, es más, ni uno de ustedes llega a mi oficina cada dos días y me pregunta si ya cobré lo que nos debían o si ya separé el dinero para la nómina, simplemente dan por sentado que lo estoy haciendo..... Si eso es de ustedes hacia mí, ¿Por qué yo tengo que revisar cada dos días que ustedes hagan su trabajo? Si yo hago mi trabajo, voy a dar por hecho que ustedes hacen el suyo.... Si ustedes no lo quieren hacer o lo hacen mal.....¿Será que en algún momento al llegar la nómina no haya dinero en el sobre y tengan que esperar unos días a que haga bien lo que tenía que haber hecho desde un principio?-.

Pareciera que fue un gran rollo.... Pero hizo que las personas que trabajaban bajo mi mando tomaran conciencia de la responsabilidad de hacer su trabajo....

En un ejercicio en el que participé hace poco, teníamos que conseguir una serie de productos y una cantidad de dinero..... A mi me tocó estar en el equipo que juntaba el dinero, y en algún momento dijeron que el otro equipo no había conseguido nada.... En ese momento yo pensé en dos personas que estaban en ese grupo y supe que estando ellos ahí, iban a conseguir todo, y seguí haciendo mi trabajo (lo que me correspondía a mí)..... Y así fue, llegaron con todo lo que habían prometido y más.... Qué maravilla que estaban ellos ahí, porque yo sabía que iban a cumplir con su palabra y que yo no me tenía que preocupar por su desempeño, solo por cumplir con mi compromiso....

Hagamos las cosas bien y a la primera.... No tenemos que resolvele la vida a los demás.... Solo hacer de nuestro mundo un lugar donde se note que damos el 100%..... Poco a poco los que nos rodean harán lo mismo o dejarán de estar a nuestro lado, y si seguimos por ese camino.... SEREMOS PERSONAS ORDINARIAS HACIENDO COSAS EXTRAORDINARIAS..... Algo extraordinario es una cosa ordinaria al 300%!!!!!!

Mientras sigo venciendo el reto de arquitectos y albañiles... Los invito a hacer las cosas bien a la primera, evitaremos muchos corajes, desilusiones y dinero perdido..... Los invito a volvernos personas totalmente confiables, con la capacidad de convertir eventos y vidas ordinarias en historias extraordinarias....

Que tengan muy buen fin de semana

Paz y abundancia

Taís

VIVA MEXICO

Mientras voy en el carro percibo a la gente que se apura por llegar a su casa, es jueves en la tarde y es puente, y sobre todo....es 15 de Septiembre....
Fiesta, música, comida y diversión.....
Me encanta este día, es festivo, es alegre y nos hace recordar que somos mexicanos..... Nos identificamos con las frases de las televisoras.... ¡Te Amo México!!!!

Nos sentimos mexicanos con la comida, la música, el idioma y las ruinas....

Al pensar en música mexicana lo primero que se me viene a la mente es....¡El mariachi!!!!! Cuantas veces hemos oído "Cielito lindo", "el Mariachi Loco", "El Rey"...algunas veces con una botella de tequila mientras nos desahogamos contra un galán, otras.... al terminar una fiesta con los amigos....Y otras simplemente por disfrutar oírla....

La música mexicana nos llena y nos identifica, fuera de nuestro país nos encanta cantar "México Lindo" y querido, si muero lejos de ti, que digan que estoy dormido y que me traigan aquí.... Me seguí cantando porque es una canción que me encanta y que más de una vez, fuera de este maravilloso país, canté con nostalgia.....

Nuestros abuelos, cuando hablaban de Mariachi y música mexicana, pensaban en Pedro Infante, Jorge Negrete..nuestros padres o nosotros, dependiendo de qué edad tengamos (jejeje)
crecimos con Juan Gabriel y Vicente Fernández, Lola Beltrán y Rocío Dúrcal, y ahora tenemos a Luis Miguel, Alejandro Fernández, Pedro Fernández....

Cada vez hay más mexicanos fuera de nuestro país, mientras mas tiempo hayan estado fuera, más festejan el 15 de Septiembre.... Se celebra en las embajadas y en las casas culturales.... A mí me tocó estar una vez en París, fue maravilloso, el show, la comida, la música, la sensación de estar en casa y por inverosímil que parezca, encontrarme a más de un conocido que hacía varios años no veía....

En Estados Unidos el 15 de Septiembre se ha vuelto además de una tradición, un gran negocio..... Las Vegas se ha convertido en un destino reconocido para pasar esas fechas.... Hace algunos años una amiga y yo fuimos a pasar esas fechas por allá..... Fuimos a ver a Luis Miguel, que en esas fechas se presenta allá al igual que Alejandro Fernández y varios más.... ¿Por qué presentarse allá? En mi opinión porque además de haberse convertido en un destino popular, también se ha convertido den un destino de lujo... Mucha gente va a pasar esas fechas pensando en comprar, jugar y divertirse...Platicando allá con una dependienta de una de las tiendas, nos decía que esos días llenan todos los comercios, puesto que son las fechas que más venden, sobre todo los Outlets Premium y artículos de lujo.... Que los mexicanos son grandes consumidores de dichos artículos.... Y si nosotras éramos una muestra representativa de la situación, quizá no jugamos mucho, pero como compramos jejejejeje.

Para sentirnos de fiesta mexicana, una de las cosas que nos pueden envolvernos en "mexicanidad" es..... !La Comida Mexicana!!!! Nuestra comida rica, deliciosa y maravillosa.... Ya considerada Patrimonio de la Humanidad, por su variedad, su sabor, su calidad..... Una comida que nos llena, nos invita y nos identifica.....

En estas fechas tenemos los deliciosos Chiles en Nogada, este platillo fue creado en Puebla por las monjas clarisas para festejar a Agustin de Iturbide. Mezclaron los colores verde, blanco y rojo de la bandera mexicana y los sabores dulce y salado, logrando un platillo gourmet de alta cocina que lleva hasta 50 ingredientes.

Tenemos también los tamales, que son tan variados como diferentes en las distintas regiones del país.... Los del norte muy delgados y chiquitos, una persona promedio se come de 3 a 5 en una comida.... Tradicionalmente son de carne o frijol, aunque últimamente hay de pollo y queso.....
Los tamales del centro, normalmente verdes, rojos o de rajas, y los de dulce....más grandes que los del norte y de masa más seca....
Los del sur, los de masa colada, de elote, de chipil..... Los de masa colada se rellenan de carne, pollo, mole y picadillo......

El mole, tan mexicano y tan versátil, hay el mole poblano, el mole negro, el verde, el amarillo y hasta el rosado, combinado normalmente con pollo, aunque también se llegan a combinar con carne de res, cerdo y algunas veces hasta con avestruz....

Muy disfrutado en estas fechas.... El pozole.... El rojo, el verde y el blanco, de cerdo y ahora de pollo con esto del colesterol jejejejeje.

Claro, para poder decir "Viva México" que decir de los tacos, las gordas, las flautas y las garnachas.... Para muchos de nosotros un buen taco significa sentir México en la sangre....

México es maravilloso, su comida, su música y su gente....disfrutemos el ser mexicanos, porque aunque haya problemas y dificultades, mientras más creamos en nosotros mismos y en nuestro país, más rápido cambiaremos nuestro entorno, y al hacerlo.... cambiaremos nuestro mundo.....
Somos mexicanos, aquí nacimos, vivimos y nos desarrollamos....los invito a creer en nosotros mismos y creer así en México, porque nuestro país somos todos y al ser nosotros mejores tendremos lo que este país es...un lugar lleno de riquezas, paz y mexicanidad....

Que tengan muy buen puente

Paz y abundancia

Taís

TODO PASA POR ALGO BUENO....

Alguna vez les ha pasadoo que dicen  "¿Por qué está sucediendo esto?"...muchas veces nos enojamos con la vida, pensando que algo que teníamos planeado salió mal o que no obtuvimos algo que deseábamos con desesperación..
Hace algún tiempo escuché que todo pasa por algo bueno, y la verdad es que no quería creerlo, claro, me lo dijeron justo cuando no se dió algo que deseaba con desesperación...

Al cabo de varios años me di cuenta que esa situación que yo deseaba y no se había dado, si había sido por algo bueno, que aunque en ese momento no había entendido el porque, había dado paso a una serie de acontecimientos que habían dado como resultado algo muy bueno.
Ultimamente me han sucedido cosas que me hicieron recordar esa frase, primero que nada me robaron la computadora y se ha complicado el que me prestaran una, ir a un cibercafé... Llegó al punto en que entendí que por alguna razón tenía que estar sin tanta comunicación (quiza no incomunicada pero si, menos conectada)... Así que he usado este tiempo para hacer otras cosas, aceptando el proceso y sabiendo que esto está pasando por algo bueno...

No es fácil decir "esto es para bien", por ejemplo, con la situación de la computadora ya me enojé, me desesperé, pensé si valía la pena seguir escribiendo mi blog... Y poco a poco descubrí gente que extraña el blog, otras que extrañan los comentarios de facebook... de donde una de las cosas buenas que salieron de esto es una renovado gusto de escribir este blog... y mi IPAD a meses sin intereses jejejeje.

Todo pasa por algo bueno... hace unos meses estaba buscando una casa en una ciudad nueva y no encontraba una que se adaptara a lo que yo quería, después de ver un sinnúmero de casas (que complicado es esto de encontrar algo que me guste. mmmmm ¿Será una situación que refleje mi andar por la vida?) encontré una que mas o menos cumplia con mis requerimientos...
Al estar haciendo la negociación había varias cosas que me ponían nerviosa, como era una ciudad nueva, tenia que conseguir el abogado, el contador, el arquitecto y tantas cosas que a veces damos por hecho al vivir durante mucho tiempo en un lugar, pero que siempre son difíciles al principio; además, el precio no acababa de convencerme, en fin, parecía que era lo mejor pero tenia una sensación de desasosiego... Al momento de decidir que ya iba a comprar esa casa, la dueña (que tenia mas de 88 años) falleció, asi como lo leen, fue a visitar a su hija y a checarse con el doctor porque no se sentía muy bien... y murió, lo cual, volviendo a nuestra frase inicial, fue muy bueno porque no murió sola sino con su familia.

Al enterarme de ese triste suceso, me enteré también que los hijos no estaban seguros de querer vender, entre una cosa y otra la situación se complico de manera desagradable... En medio de todo pude decir "todo pasa por algo bueno"... debo confesarles que fue un acto de voluntad decirlo, porque la situación parecía no tener salida. Cansada de como se estaban dando las cosas y sin ver una solución aparente, me metí a internet a buscar nuevas opciones, y apareció una agencia de bienes raíces que no había aparecido, con unos agentes super agradables, encontramos una propiedad maravillosa, la negociación fluyó de forma favorable y estas nuevas personas que conocí, a quien ya puedo decir amigos, me han ayudado con el arquitecto, el contador, el jardinero, el notario y tantas cosas más...
Si no hubiera muerto la viejita y las cosas se hubieran complicado... Yo no tendría la propiedad que tengo ahora...

Algunas veces nos enojamos cuando sucede algo imprevisto, en vez de verlo como una oportunidad...Cuando alguien pierde su trabajo... resulta que no estaba a gusto, que iba a trabajar por ganar un sueldo, sin disfrutar lo que hacia, y cuando lo despiden empieza a hacer algo que siempre le había gustado...créanme todo pasa por algo bueno...
Justo ahora, llegué a una cita y resulta que hubo un imprevisto y voy a ver a las personas en una hora, no me traje un libro (raro en mi), y bueno, en vez de desesperarme me tomé el tiempo de escribir mi blog.

Ver lo bueno en las cosas es cuestión de decisión, de confiar en lo positivo del mundo, en decidir ver la vida como algo que no está en contra de nosotros sino a favor de nosotros, que aún las situaciones más dramáticas son para bien... Los invito a dar las gracias por lo que nos sucede, a ver lo bueno en la vida y a aprovechar cada momento, porque aunque en este instante no lo veamos... Todo pasa por algo bueno...

Que tengan muy buen fin de semana

Paz y abundancia
Taís