Mientras voy en el carro percibo a la gente que se apura por llegar a su casa, es jueves en la tarde y es puente, y sobre todo....es 15 de Septiembre....
Fiesta, música, comida y diversión.....
Me encanta este día, es festivo, es alegre y nos hace recordar que somos mexicanos..... Nos identificamos con las frases de las televisoras.... ¡Te Amo México!!!!
Nos sentimos mexicanos con la comida, la música, el idioma y las ruinas....
Al pensar en música mexicana lo primero que se me viene a la mente es....¡El mariachi!!!!! Cuantas veces hemos oído "Cielito lindo", "el Mariachi Loco", "El Rey"...algunas veces con una botella de tequila mientras nos desahogamos contra un galán, otras.... al terminar una fiesta con los amigos....Y otras simplemente por disfrutar oírla....
La música mexicana nos llena y nos identifica, fuera de nuestro país nos encanta cantar "México Lindo" y querido, si muero lejos de ti, que digan que estoy dormido y que me traigan aquí.... Me seguí cantando porque es una canción que me encanta y que más de una vez, fuera de este maravilloso país, canté con nostalgia.....
Nuestros abuelos, cuando hablaban de Mariachi y música mexicana, pensaban en Pedro Infante, Jorge Negrete..nuestros padres o nosotros, dependiendo de qué edad tengamos (jejeje)
crecimos con Juan Gabriel y Vicente Fernández, Lola Beltrán y Rocío Dúrcal, y ahora tenemos a Luis Miguel, Alejandro Fernández, Pedro Fernández....
Cada vez hay más mexicanos fuera de nuestro país, mientras mas tiempo hayan estado fuera, más festejan el 15 de Septiembre.... Se celebra en las embajadas y en las casas culturales.... A mí me tocó estar una vez en París, fue maravilloso, el show, la comida, la música, la sensación de estar en casa y por inverosímil que parezca, encontrarme a más de un conocido que hacía varios años no veía....
En Estados Unidos el 15 de Septiembre se ha vuelto además de una tradición, un gran negocio..... Las Vegas se ha convertido en un destino reconocido para pasar esas fechas.... Hace algunos años una amiga y yo fuimos a pasar esas fechas por allá..... Fuimos a ver a Luis Miguel, que en esas fechas se presenta allá al igual que Alejandro Fernández y varios más.... ¿Por qué presentarse allá? En mi opinión porque además de haberse convertido en un destino popular, también se ha convertido den un destino de lujo... Mucha gente va a pasar esas fechas pensando en comprar, jugar y divertirse...Platicando allá con una dependienta de una de las tiendas, nos decía que esos días llenan todos los comercios, puesto que son las fechas que más venden, sobre todo los Outlets Premium y artículos de lujo.... Que los mexicanos son grandes consumidores de dichos artículos.... Y si nosotras éramos una muestra representativa de la situación, quizá no jugamos mucho, pero como compramos jejejejeje.
Para sentirnos de fiesta mexicana, una de las cosas que nos pueden envolvernos en "mexicanidad" es..... !La Comida Mexicana!!!! Nuestra comida rica, deliciosa y maravillosa.... Ya considerada Patrimonio de la Humanidad, por su variedad, su sabor, su calidad..... Una comida que nos llena, nos invita y nos identifica.....
En estas fechas tenemos los deliciosos Chiles en Nogada, este platillo fue creado en Puebla por las monjas clarisas para festejar a Agustin de Iturbide. Mezclaron los colores verde, blanco y rojo de la bandera mexicana y los sabores dulce y salado, logrando un platillo gourmet de alta cocina que lleva hasta 50 ingredientes.
Tenemos también los tamales, que son tan variados como diferentes en las distintas regiones del país.... Los del norte muy delgados y chiquitos, una persona promedio se come de 3 a 5 en una comida.... Tradicionalmente son de carne o frijol, aunque últimamente hay de pollo y queso.....
Los tamales del centro, normalmente verdes, rojos o de rajas, y los de dulce....más grandes que los del norte y de masa más seca....
Los del sur, los de masa colada, de elote, de chipil..... Los de masa colada se rellenan de carne, pollo, mole y picadillo......
El mole, tan mexicano y tan versátil, hay el mole poblano, el mole negro, el verde, el amarillo y hasta el rosado, combinado normalmente con pollo, aunque también se llegan a combinar con carne de res, cerdo y algunas veces hasta con avestruz....
Muy disfrutado en estas fechas.... El pozole.... El rojo, el verde y el blanco, de cerdo y ahora de pollo con esto del colesterol jejejejeje.
Claro, para poder decir "Viva México" que decir de los tacos, las gordas, las flautas y las garnachas.... Para muchos de nosotros un buen taco significa sentir México en la sangre....
México es maravilloso, su comida, su música y su gente....disfrutemos el ser mexicanos, porque aunque haya problemas y dificultades, mientras más creamos en nosotros mismos y en nuestro país, más rápido cambiaremos nuestro entorno, y al hacerlo.... cambiaremos nuestro mundo.....
Somos mexicanos, aquí nacimos, vivimos y nos desarrollamos....los invito a creer en nosotros mismos y creer así en México, porque nuestro país somos todos y al ser nosotros mejores tendremos lo que este país es...un lugar lleno de riquezas, paz y mexicanidad....
Que tengan muy buen puente
Paz y abundancia
Taís
